10 + 12 – Vin Blanc Bio – Domaine de Kalathas (Jerome Binda)

IGP Cyclades – île de Tinos

Grand vin sec du domaine issu de vieilles vignes d’aspropotamisi sur sables granitiques. C
e cépage de faible acidité donne des vins à l’expression saline étonnante; un caractère umami incroyable. Le vin déploie sa force sur la longueur, en déployant par touches légères des aromatiques fraiches, parfois grillées, ou florales.

Non filtré, non collé.