Alta 2019 – AOP Naoussa – Vin Rouge – Domaine Thymiopoulos

24,00

Cépage : Xinomavro de Naoussa, Macédoine

Vignes: Vignes de 30 ans à une altitude de 500/600 mètres qui apporte au vin beaucoup de fraicheur.

Sol : Croisement géologique de schistes et granites.

Cultivation : Les vendanges sont réalisées manuellement et tardivement pour obtenir une parfaite maturité des raisins.

Maturation : Eraflage du raisin, macération 3 semaines, élevage 2 ans moitié en foudre

Dégustation : Vin rouge biodynamique très fruité (fraise, cassis, prunelle) et floral (violette)
Nez olive en saumure, belle matière en bouche, tanins veloutés, délicatesse du fruit rouge

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