Alchymiste Rosé IGP Coteaux d’Ainos 2019, 75cl – Domaine Sclavos

Cépage : Mavrodaphne et Moscatela.
Région : Ile de Céphalonie, mer ionienne.
Élevage : Pressurage direct puis élevage en cuve pendant 6 mois.
Géologie : Argiles et cailloux calcaires, roche mère calcaire.
Caractéristiques organoleptiques : Vin rosé puissant et équilibré avec des notes de fruits noirs (cerise noire), et d’épices. En bouche, matière importante avec fraicheur minérale et tanins Excellent vin rosé de gastronomie.
Accompagnement : Sauces pimentés et salés, viande en sauce et fromages jeunes (chèvre ou brebis par exemple), crustacés et poissons gras.