Lentilles – 500g

Ces lentilles grecques, appelées Fakes, viennent de la région de Larissa en Thessalie et sont cultivées de façon artisanale par des petits producteurs.

Dans la cuisine traditionnelle grecque, les lentilles tout comme les gigantes partagent leur nom avec le plat dont ils sont les ingrédients.
En Grèce les lentilles sont habituellement servies en soupe, en fakorizo ​​(lentilles avec du riz), tandis que ces dernières années, elles ont commencé à être utilisées dans des salades froides, pour accompagner les saucisses, le poulpe, les poissons, les risottos et même les gemista ! (de délicieux légumes farcis)

Leur teneur en protéines les place au troisième rang des légumineuses.
Les lentilles sont une bonne source de fer et contiennent plus de la moitié du fer admissible quotidiennement dans une tasse. Elles ont été sélectionnées par le magazine de renommée internationale « Health » comme l’un des cinq aliments les plus sains.