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To Kokkino – Vin Rouge Bio – Domaine de Kalathas (Jerome Binda)
48,00€
Un vin complexe taillé sur mesure pour la haute gastronomie.
Ce rouge issu de vieilles vignes (entre 80 et 150 ans) des cépages koumariano et mavro potamissi, deux cépages locaux de l’ile de Tinos (IGP Cyclades). Ils sont vinifiés séparément en semi-carbonique afin de développer une belle structure tanique tout en gardant finesse et fraicheur d’expression. Ce vin allie profondeur, équilibre et gourmandise.
Non filtré, non collé.
PROFIL GUSTATIF : Complexe, fruité, gouleyant
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, ragoûts, rôtis, pizza, pâtes