Trahana (semoule de blé au lait de brebis fermenté) – sachet 500g

Semoule de blé au lait de brebis grec fermenté, roulée à la main. Un produit traditionnel grec que l’on utilise surtout en soupe, très populaire dans la Grèce du sud. Gout très riche et onctueux.

Producteur : Anastaseas
Yorgos Anastaseas est une personnalité à part: ingénieur de formation, il est tombé dans les pâtes juste par amour d’une machine à pâtes lors de son passage à une exposition. 30 ans plus tard, il est devenu le producteur le plus reconnu de Kalamata des produits à la base de farine (pâtes, gâteaux traditionnels comme les “diples”, pita, lalaggia), avec une réputation désormais nationale.