VERDEA- VIN BLANC- KEFALLINOS- 75CL

Verdea, un grand vin naturel grec.

Cette cuvée Verdea est produite à partir d’un assemblage des cépages locaux Macripodia, Goustolidi, Robola, Pavlos, Koutsoubeli et Lagorthi. Après des vendanges manuelles, le moût fermente sur levures indigènes et bénéficie ensuite d’un élevage en barriques pendant environ 10 mois. La mise en bouteille se fait sans filtration et avec une dose homéopathique de soufre.

Nous apprécions particulièrement le nez aux notes d’aubépine, la bouche finement oxydative, la fraîcheur, la tension et la minéralité de ce vin de Zakynthos qui fera fureur avec un poisson grillé ou un repas de mezze grecs (calamars frits, tzatziki, taramosalata,…).