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Feta – sous vide ≈ 900gr
€29,00
Fromage AOP grec saumuré à base de lait de brebis et de chèvre. La feta, fameux fromage grec à base de lait de brebis et de chèvre est le fromage phare de notre pays, mais également de notre catalogue, plébiscité par les plus grands établissements parisiens.
Producteur: Nikos Memmos
Une fois qu’il a repris la boucherie-fromagerie de son père dans le village de Kopanaki à coté de Kalamata, il s’est mis à s’experimenter sur des nouvelles méthodes de production fromagère. Bien plébiscité par nombre d’établissements prestigieux en France notamment pour sa feta, Nikos et sa famille nous proposent aujourd’hui une belle petite gamme des fromages grecs artisanaux.
Pour en connaître davantage, veuillez vous rendre à notre portrait sur Nikos.
Informations complémentaires
| Origine | Messénie, Grèce |
|---|---|
| Producteur | Nikos Memmos |
| Format | sous vide d'environ 900gr |
| Conservation | conservation 18 mois à partir de la date de production indiquée sur l’emballage. Une fois ouvert, la feta se conserve dans une boite hermétique avec un peu d’eau pour la garder fraiche pendant une semaine. |
| Conseils de prparation | crue en salade, en mezzé avec de l'huile d'olive et de l'origan / cuite au fur / dans une farce |
| Ingrdients | lait de brebis, lait de chèvre, sel |