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Metagitnion 2021 – IGP Mont Aenos, Céphalonie – Blanc Oxydatif – Domaine Sclavos
€37,00
Vieilles vignes de vostilidi (90 ans) – cépage blanc typique de Céphalonie – sur sol calcaire-marneux, vinification naturelle et élevage 12 mois en fûts.
Un blanc de couleur soutenue, dans un registre légèrement oxydatif, nez original et très complexe : floral, fruits séchés, amande, miel et épices (curcuma, cumin).
En bouche, intense expression minérale avec une fraicheur étonnante du raisin, belle amertume en fin de bouche et sensation « tannique » avec une belle acidité pourvoyeuse de fraicheur.
Vin blanc organique, Certification Demeter
75cl
Alcool : 13,5°
